まんま、わかやま！（３８２）

料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！　
　

かんたんグラタン

●長芋とカボチャの秋グラタン
　

　

合挽きミンチ　　　１００ｇ
長芋　　　　　　　４００ｇ
かぼちゃ　　　　　２００ｇ
玉ねぎ　　　　　　１／２個
にんじん薄切り　　　　８枚
しめじ　　　　　　１パック
炒め用こめ油　　　大さじ２
塩こしょう　　　　　　少々

Ａ　牛乳　　カップ１と１／２
　　生クリーム　カップ１／２
　　塩こしょう　　　　　少々

シュレッドチーズ　　５０ｇ

　
　
　

1.　人参はもみじ型で抜き、残りはみじん切りにする。
　　長芋、カボチャ、玉ねぎは２ｃｍ角に切り、しめじは小房にわける。
2.　フライパンにこめ油を熱し、ミンチを炒め、1.も加えて炒め、塩こしょう少々ふる。
　　（トッピング用の野菜を少し取っておく。）
3.　Ａを合わせる。
4.　グラタン皿に2.を入れ、3.をかけ、トッピングをのせる。
　　シュレッドチーズを散らし、１８０度のオーブンで２０分焼く。

　
　
　
４３８Kcal,塩分０．９ｇ（１人分）、調理時間２５分

　
　
　

たくさんの秋野菜がはいったグラタンです。
長芋のかわりに、さつまいもでもおいしいです＾＾
小麦粉を使わず、糖質を控えています。意外と、チーズ、乳製品は糖質が少ないんですよ。

牛乳を少し減らし、卵を２個くらい加えるとキッシュの中身にも。
キッシュを作るなら、冷凍パイシートが便利ですよ～
　
　

◆まんま、わかやま！料理教室◆
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和歌山市で開催！
　

（前回の料理教室の様子）
　

次回は、１１月２１日（水）１１時～ふくふくセンターです。

「手軽に作れるパーティ料理」がテーマ。
年末に向けて、集まりも増えますもんね。

元気いっぱいな先生にどうぞ、会いにいらしてください。

参加費は、おひとり２０００円。
定員は２０人。先着順です。

くわしくは築野食品工業（0736-22-7358）
または、和歌山放送のホームページをごらんください
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◆豪華！！築野食品の商品詰め合わせセット5000円分◆
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築野食品工業の5000円相当の詰め合わせセットを毎週抽選で3人の方にプレゼント！
何が入っているかはあたってのお楽しみ～

番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を！
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール：am@wbs.co.jp
ＦＡＸ：073-428-1414
はがき：〒640-8577「和歌山放送」　まんま、わかやま！の係
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築野食品工業のホームページは→こちら

 - 木曜日 まんま、わかやま！