まんま、わかやま！（３７４）
2018/08/23
料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！
夏野菜をたっぷりと食べましょう
●和風ビシソワーズ
オクラ ４本
カボチャ ８切れ
じゃがいも 大１個
玉ねぎ １／２個
ミニトマト ８個
炒め用こめ油 大さじ２
だし汁 カップ２
味噌(合わせ) 大さじ３
牛乳 カップ２
塩こしょう 少々
1． オクラは塩でもみ、色よく茹で、小口切りにする。
2． ジャガイモは４つ切りにし、1.5cmの薄切りにする。タマネギ、かぼちゃは1。５cm角、ミニトマトは半分にきる。
3． 鍋にこめ油を熱し2.を炒め、だし汁を加えて柔らかくなるまで煮る。
4． 味噌と牛乳を加え、さっと煮塩こしょうで味を整える。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
5． 器に入れ、1.を飾る。
２２３Kcal,塩分２．３ｇ(１人分)、調理時間２０分
牛乳と白みそを使ってさっぱりとした仕上がりに。
細かく切ったスモークチーズを散らしてもとてもおいしいです。
ビシソワーズ＝フランス語で、じゃがいもを使った冷たいクリームスープの事です。
お野菜が傷みやすい季節。スープやポタージュにして冷蔵庫の整理をしちゃいましょう♪
たっぷりの緑黄色野菜と抗酸化作用のあるこめ油で、夏に強い身体づくりをしましょうね～。
◆まんま、わかやま！料理教室◆
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今回も、和歌山市で開催！
（前回・親子料理教室の様子）
次回は、９月９日（日）１１時～ふくふくセンターです。
仕事がお休み、という女性や、男性も大歓迎☆
「ホームパーティ＆手早くできるおもてなし料理」がテーマ。
ちょっとした集まりの時にサッと作れて、見た目も華やかな料理です。
なかでも小田先生の「肉ごはん💛」がとっても気になるスタッフ一同（笑）
私たちも、わくわくしています♪
元気いっぱいな先生にどうぞ、会いにいらしてください。
参加費は、おひとり２０００円。
定員は２０人。先着順です。
くわしくは築野食品工業（0736-22-7358）
または、和歌山放送のホームページをごらんください
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◆豪華！！築野食品の商品詰め合わせセット5000円分◆
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築野食品工業の5000円相当の詰め合わせセットを毎週抽選で3人の方にプレゼント！
何が入っているかはあたってのお楽しみ～
番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を！
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール：am@wbs.co.jp
ＦＡＸ：073-428-1414
はがき：〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま！の係
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