まんま、わかやま！（３７３）
2018/08/16
料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！
ふわふわやさしいメニュー
●うなぎ豆腐のわかめあん
木綿豆腐 １丁
うなぎ １尾
Ａ 添付のたれ、山椒香味油 各小さじ１
卵 ２個
塩 少々
・わかめあん
わかめ５ｇ
Ｂ だし汁 カップ３
酒 大さじ３
塩 小さじ２／３
薄口醤油、こめ油 各大さじ１
片栗粉 大さじ１
おろししょうが
1. うなぎは１.５ｃｍ幅に切り、添付のタレを絡ませて電子レンジで温め、山椒香味油をふる。
2. 豆腐は水切りをし、手でつぶしながらボールに入れ、溶き卵と塩少々をまぜる。
3. ラップを広げ2.をのせ、真ん中に1.を入れ、茶巾絞り風にまとめる。
4. たっぷりの湯に入れ弱火で15分ゆでる。ラップを取り器に盛る。
5. わかめはもどし、細かくきる。
6. Ｂを鍋に入れとろみをつけ5.を入れさっと煮、4.にかけ、おろしショウガを天盛りする。
２２０Kcal,塩分２．７ｇ(１人分)、調理時間２０分
夏バテ気味の身体にやさしいメニューです。
お豆腐の中には、ほかにも季節のお野菜など入れてアレンジしてくださいね♪
◆まんま、わかやま！料理教室◆
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今回も、和歌山市で開催！
（前回・親子料理教室の様子）
次回は、９月９日（日）１１時～ふくふくセンターです。
仕事がお休み、という女性や、男性も大歓迎☆
「ホームパーティ＆手早くできるおもてなし料理」がテーマ。
ちょっとした集まりの時にサッと作れて、見た目も華やかな料理です。
なかでも小田先生の「肉ごはん💛」がとっても気になるスタッフ一同（笑）
私たちも、わくわくしています♪
元気いっぱいな先生にどうぞ、会いにいらしてください。
参加費は、おひとり２０００円。
定員は２０人。先着順です。
くわしくは築野食品工業（0736-22-7358）
または、和歌山放送のホームページをごらんください
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◆豪華！！築野食品の商品詰め合わせセット5000円分◆
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築野食品工業の5000円相当の詰め合わせセットを毎週抽選で3人の方にプレゼント！
何が入っているかはあたってのお楽しみ～
番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を！
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール：am@wbs.co.jp
ＦＡＸ：073-428-1414
はがき：〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま！の係
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