まんま、わかやま！（４１２）

料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！　

※第１・３週の木曜日に放送します！→今月は高校野球中継のため、第1週・第2週

　　

いま話題のサバ缶で💛

●サバ缶のチーズ焼き

　

サバ缶（味付き味噌味）　　１缶
じゃがいも　　　　　　　　２個
玉ねぎ　　　　　　　　１／２個
なす　　　　　　　　　　　１本
ニンニクみじん切り　１／２片分
炒め用こめ油　　　　　大さじ２
塩こしょう　　　　　　　　少々

シュレッドチーズ　　　１００ｇ
パセリみじん切り　　　　　少々
山椒香味油　　　　　　小さじ１

　
　
　
　

1.　ジャガイモは縦半分に切り薄切り、玉ねぎは薄切り、ナスは斜め薄切りに。
2.　フライパンにこめ油とニンニクを入れ炒め、1.を加え炒める。なすが透き通ってきたら塩こしょうで味を整える。
3.　グラタン皿に2.を敷き、サバ缶を一口大にして、散らし、シュレッドチーズをのせる。
4.　オーブントースターでチーズに薄く焦げ目が付くまで焼き、パセリを散らし、山椒香味油をふる。
　
　
　

３１１Ｋｃａｌ，塩分２．７ｇ(１人分)、調理時間２０分
　
　
　

旬の茄子やじゃがいも、玉ねぎを使って子供たちも大好きなグラタンに。
夏にはホワイトソースやトマトソースを使わずにシュレッドチーズだけかけて焼いても◎
山椒香味油×チーズも良く、キリっとしまった味になりま～す♪

　

　

　
　

　

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中身は、何が入っているのかお楽しみです。（その時々で変わります）

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はがき：〒640-8577「和歌山放送」　まんま、わかやま！の係
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 - 木曜日 まんま、わかやま！