まんま、わかやま！プラス（５３３）
料理研究家・小田直子さんが
食べておいしい、身体に嬉しい、地球に優しい、築野食品工業のこめ油を使ったレシピと、こめ油の魅力をご紹介します！
お出かけに、ホームパーテイに、こめ油で華やかで楽しい１品です。
●春爛漫のおにぎりパーテイ●
ご飯 ３合分
海苔 ４枚
⓵タケノコ天ぷら
茹でたけのこ４０ｇ、
Aだし汁１００ｃｃ、醤油、砂糖各大さじ１/２
薄力粉、卵、水
揚げ用こめ油
⓶菜の花のお浸しと錦糸卵
菜の花１束、いりごま、醤油少々
卵２個、塩、砂糖一つまみ、焼き用こめ油
⓷牛肉とマイタケのバター炒め
牛小間切れ８０ｇ、マイタケ １パック
炒め用バター大さじ１、醤油少々
山椒香味油
⓸ニンジン、きぬさやの明太炒め
にんじん３０ｇ、きぬさや２０ｇ
明太子１/２腹、炒め用こめ油
１．ご飯は一口大に握り、海苔をまく。
２．食べやすい大きさに切ったタケノコをAで煮、衣をつけ、こめ油で揚げ、１．にのせる。
３．菜の花はお浸しにし、いりごまと醤油を混ぜ、こめ油で焼いた卵を細切にし、１．に乗せる。
４．マイタケと牛肉をバター大さじ１でいため醤油と山椒香味油で味を調え．１・にのせる。
５．ニンジン、きぬさやは千切りにし、こめ油で炒め明太子を絡め、１．にのせる。
５５１Kcal,塩分１．１ｇ（1人分）、調理時間２５分
◇まんまのワンポイントアドバイス◇
メニューのポイント
⓵＜揚げる＞＜焼く＞＜炒める＞そしてご飯も炊くときにこめ油を入れておいしいおにぎりに。
こめ油が大活躍のおにぎりパーテイです。
⓶甘辛く煮た旬のタケノコをこめ油で天ぷらにし、トッピング。
旬の菜の花はお浸しにし、こめ油で焼いた卵焼きとともにおにぎりにトッピング。
バター醤油で炒めた牛肉とまいたけ山椒香味油でアクセント。
⓷ニンジンときぬさやは、せん切りにし、こめ油で炒め明太子をほぐして絡め、トッピング・
○アレンジメニュー
冷蔵庫に残ったものや市販のミートボールやハム、フライなども乗っけてみましょう。薬味を加えると手作り感が出ます。
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