まんま、わかやま！（３６６）

料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！　
　

暑い日は時短でおいしいクリームメニュー

●牛肉と和歌山野菜のクリームソテー
　

　

牛肉（焼肉用）　　　　　　３５０ｇ
　　塩、こしょう、薄力粉少々

じゃがいも　　　　　　　　　　３個
セロリ　　　　　　　　　　　　１本
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　１個
にんにく薄切り　　　　　　　１片分
炒め用こめ油　　　　　　　大さじ２
白ワイン　　　　　　　　　７０ｃｃ

Ａ　生クリーム　　　　　　カップ１
　　牛乳　　　　　　　カップ１／２
　　塩　小さじ１／２、こしょう　少々

ブロッコリー　　　　　　　１／２株
（小房にわけ、ゆでる）

ミニトマト　　　　　　　　　　８個

1.　牛肉に塩こしょう少々し、薄力粉を薄くつける。
2.　ジャガイモ、セロリは細切り、玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。
3.　フライパンにこめ油を熱し、1.を両面焼き取り出し、残った油で2.を炒める。
4.　しんなりしたら白ワインを入れ、ふたをして蒸し煮。
　　野菜が軟らかくなったら牛肉を戻し、Ａを加え３分位煮、塩こしょうで味をととのえる。
5.　皿に4.を盛り、ブロッコリーと半分に切ったミニトマトをかざる。

６９６Ｋｃａｌ，塩分１．３ｇ（１人分）、調理時間２５分

　

　
　

ボーナスなど臨時収入があったら、ちょっと豪華にお肉を食べましょう。
野菜もたっぷりのごちそうです。
お客様へのおもてなし料理としても、オススメですよ～。
焼肉用のお肉なので、火も通りやすく時短になります。

◆まんま、わかやま！料理教室◆
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前回和歌山市で初開催！大好評！！
　

（前回の様子）
　

次回は、７月２４日（火）です。
「夏休み　親子料理教室」
くわしくは築野食品工業（0736-22-7358）
または、和歌山放送のホームページをごらんください
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番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を！
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール：am@wbs.co.jp
ＦＡＸ：073-428-1414
はがき：〒640-8577「和歌山放送」　まんま、わかやま！の係
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 - 木曜日 まんま、わかやま！