まんま、わかやま！（３４２）

料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！　

フラン＝スペイン語で＜卵とミルクを使ったプリンのような物＞

●風邪予防野菜とウインナーの山椒フラン
　

　

ブロッコリー　　　１／２株
ほうれん草　　　　　　１束
にんじん　　　　　１／３本
ミニトマト　　　　　　８個

Ａ　卵　　６個
　　生クリーム　カップ１／２
　　牛乳　　　　カップ１
　　塩　　　　　小さじ１
　　コショウ　　　　少々
　　粉チーズ　　大さじ２
　　山椒香味油　小さじ１

ウインナーソーセージ　１パック
ベーコン　　　　　　　　　２枚
炒め用こめ油　　　　　小さじ２

1.　ブロッコリーは小房にわけ、ほうれん草はザク切り、にんじんはせん切りにし、熱湯でさっとゆで、ざるに上げる。
2.　ウインナーは小口切り、ベーコンは１ｃｍに切り、こめ油で炒める。
3.　Ａをボールに混ぜ、1．2.と半分に切ったミニトマトを入れる。
　　油を薄く塗った型に流し、１８０℃のオーブンで３０分位焼く。
　（真ん中に串をさし、何もついてこなかったら出来上がり）

　

　
　

風邪予防にいい緑黄色野菜がたっぷり。
牛乳と生クリームの入った卵液に混ぜて焼くだけです。
山椒の香りがほのかにし、乳製品と山椒の相性がとてもいいですよ。

きのこをタップリ入れてもおいしいです。
朝食に手早く仕上げたい時はココット型に流して、オーブントースターで１０分。
ふんわり卵とお野菜に、ウインナーの塩気がよく合います～

　

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 - 木曜日 まんま、わかやま！