まんま、わかやま！（300）
2017/03/23
料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！
祝！コーナー開始から300回を迎えました！！！
第1回放送時は、「もっと、つれわか！」内で、小田川中川コンビでした。
↓当時の写真がこちらー！！↓
6年経ちました。
変わったところも変わらないところもあるかと思いますが（笑）、これからもよろしくお願いします！
●アサリのチャウダー
☆材料（4人分）☆
アサリ ２パック
酒 大さじ３
ロースハム １パック
キャベツ ３枚
玉ねぎ １／２個
にんじん １本
じゃがいも ２個
しめじ １パック
炒め用こめ油 大さじ２
薄力粉 大さじ２
スープ カップ２
［湯カップ２+チキンコンソメ１個］
牛乳 カップ２
塩こしょう 少々
☆つくりかた☆
1.アサリは良く洗い、酒をふりかけ、ふたをして蒸し煮にし、殻が開いたら身を取り出す。
出てきた水分はキッチンペーパーで濾す。
2.ロースハム、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは１．５ｃｍの色紙切りにし、シメジは小房に分ける。
3.こめ油大さじ２で2.を炒め、薄力粉を振りいれさらに炒める。
4.スープを加え材料が柔らかくなるまで煮る。
5.牛乳とアサリのスープと身を加え、温め、塩こしょうで味を整える。
ｍｇｍｇ
「アサリだけに、アッサリしたスープ・・・うふふ」(by小田先生）
300Kcal，塩分2.5ｇ（1人分）、調理時間20分
●簡単チョコロール
☆材料（4人分）☆
Ａ 卵 ４個
砂糖 ８０ｇ
水あめ 大さじ１と１／３
Ｂ 薄力粉 ８０ｇ
ココア ２４ｇ
牛乳 大さじ１と１／２
Ｃ 生クリーム カップ１
砂糖 大さじ３
いちご １パック
☆つくりかた☆
1.クッキングシートは卵焼き器の大きさに添わせて折る。
2.ボールにＡを入れ湯せんにかけながらもったりするまで泡立て、水あめも加え混ぜる。
3.Ｂをふるい、半量を2.に入れ木杓子で切るように混ぜ、牛乳を加える。残りのＢも振り入れ混ぜる。
4.1.を火にかけあたため、3.の半量を入れ中火でふたをして焼く。（２枚）
5.ボールに生クリームと砂糖を入れ角が立つまで泡立て、イチゴの２／３量を刻んで入れる。
6.4.に5.を入れくるっと巻く。
＊オーブンなら鉄板に流し２００度で１０分～１２分焼き、食べやすい大きさに切る。
卵焼き器で手軽にロールケーキ！
お子さんのおやつに・・・
536Kcal，塩分0.4ｇ（1人分）、調理時間25分
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