まんま、わかやま！（５０６）
料理研究家・小田直子さんが
食べておいしい、身体に嬉しい、地球に優しい、築野食品工業のこめ油を使ったレシピと、
こめ油の魅力をご紹介します！
毎月第１・３木曜日に放送しています～
●イカとスナップエンドウのちゃちゃっと炒め●
イカ ２００ｇ（１杯）
Ａ 酒小さじ２、塩小さじ１／２
こめ油小さじ２、片栗粉小さじ１／２
スナップエンドウ ２００ｇ
生シイタケ ３枚
赤パプリカ １／２個
長ネギ １本、しょうが１片
炒め用こめ油 大さじ２
Ｂ 塩、砂糖 各小さじ１／２
酒大さじ１、醤油 小さじ１
片栗粉小さじ１
1. イカは、かのこ状の切り目を入れ短冊切りにし、Aの酒と塩をふり、もみ、こめ油を加えもみこみ、片栗粉も加える。
2. スナップエンドウは筋を取り、ゆで、斜め半分に切る。
3. 生シイタケは削ぎ切り、赤パプリカは細切り、長ネギは斜め細切り、しょうがは薄切りにする。
4. Bを混ぜる。
5. フライパンにこめ油を熱し、しょうがと長ネギを入れ炒め、イカと生シイタケ、赤パプリカを入れ、強火で炒める。
6. イカがプリッとしてきたら、スナップエンドウと４.を入れ手早く絡め火を止める。
１６８Kcal, 塩分１．９ｇ（１人分）、調理時間２０分
暑くなってきましたから、食欲のわくメニューですよ！
カラフルな食材で、見た目から食欲をそそります。
暑いですし、台所に立つ時間を少なく。ちゃちゃっとできますよ～♪
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メール：am@wbs.co.jp
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はがき：〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま！の係
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