藤澤先生のレシピ「ちゃんちゃん焼き」160819
2016/08/20
コープでつながる。毎週金曜日午前１０時２５分～３５分、コープ岩出中央店から生中継で、こだわりの食材や商品のご案内をしています。
毎月１回、信愛女子短期大学の藤澤祥子先生が提案する旬の食材を使った料理レシピを店頭での実演調理でご紹介しています。
ちゃんちゃん焼き
材料（２人前）
秋鮭（切身） ２枚
バター 50ｇ
好みの野菜
・キャベツ 50ｇ
･玉ねぎ 30ｇ
･人参 20ｇ
･パプリカ 30ｇ
A調味料
・みそ 大さじ1
・砂糖 少々
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・水 大さじ2
＜作り方＞
①好みの野菜を５ｍｍ幅程度に切る。
②フライパンにバターをとかして、秋鮭を焼き①をのせる。
③Ａの調味料をすべてあわせ、味をみて加減し、②にかける。火が通ったらできあがり。