シーフード風サラダパスタ ２０２１／４／１６
コープでつながる。毎週金曜日午前１０時２５分～３５分、コープ岩出中央店から生中継で、こだわりの食材や商品のご案内をしています。
毎月１回、藤澤祥子先生が提案する旬の食材を使った料理レシピを店頭での実演調理でご紹介しています。
きょうは、もうすぐやってくるゴールデンウィークに家族で楽しく食べたいこんなお料理を・・・シーフード風サラダパスタ
「シーフード風サラダパスタ」
「シーフード風サラダパスタ」
材料（２人分）
スパゲティ １５０ｇ
ロールイカ（冷凍） ６０ｇ
エビ（茹でたもの） ６０ｇ
ホタテ（生食用） ６０ｇ
ゆでタコ ６０ｇ
きゅうり １本
イクラ（あれば） 少量
オリーブオイル 大さじ１杯
塩 少々
黒こしょう（粒） 少々
イタリアンパセリ 少々
マヨネーズ 大さじ３杯強
作り方（２人分）
①たっぷりのお湯（１リットル以上）を沸かし、塩を多め（大さじ１杯～１．５杯）を入れて、スパゲティを茹でる
②ロールイカは切り目を入れて、エビとホタテはさっと湯通ししておく。タコは一口大に切る
③きゅうりはヘタを取り、大きめの一口大に切る
④①をオリーブオイルと合わせ、黒こしょうをふる
⑤②と③をマヨネーズで和える
⑥大皿にパスタを盛り付け、その上に⑤を盛り、イクラとイタリアンパセリをトッピングしたら出来上がり
【ワンポイント★】
スパゲティは細めのものを選ぶようにしてください。
また、食べる時には、全て混ぜ合わせて取り分けるようにしてくださいね。
（藤澤祥子）
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