まんま、わかやま！（３８９）
料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！
えっ、、餅で！？
●山椒香味油のラザーニア
≪ホワイトソース≫
バター 大さじ２
小麦粉 大さじ３
牛乳 カップ２
塩こしょう 少々
≪トマトソース≫
トマトソース １缶
にんにく １片分
玉ねぎ １／４個分
塩こしょう 少々
炒め用こめ油
しゃぶしゃぶ用餅１２枚(４枚x３段)
シュレッドチーズ ７０ｇ
山椒香味油
1. ≪ホワイトソース≫フライパンにバター大さじ２を溶かし、小麦粉を振りいれ炒め、泡がぷつぷつ出てきたら温めた牛乳を入れ、滑らかになるまで混ぜ、塩コショウ少々で味を整える。
2. ≪トマトソース≫こめ油でみじん切りのニンニクと玉ねぎを炒め、トマトソース缶詰を入れ、しばらく煮、塩コショウ少々で味を整える。
3. グラタン皿にホワイトソースを１／３量敷き、しゃぶしゃぶ餅を並べ、トマトソースを１／２量入れしゃぶしゃぶもちを並べる。
4. １／３量のホワイトソースを入れしゃぶしゃぶもちを並べ、残りのトマトソース、最後に残りのホワイトソースを入れ、シュレッドチーズを散らし、２００度のオーブンで１５分焼き、山椒香味油をふる。
３０３Ｋｃａｌ，塩分１．６ｇ(１人分)、調理時間２５分
山椒香味油とチーズ、乳製品の相性は抜群です。
アイスクリームに山椒香味油をかけても美味しいです♪
忙しい時はホワイトソース缶を牛乳で緩めて使って下さい。
しゃぶしゃぶ餅がない時は餅をサイコロ状に切って入れてもＯＫです。
◆まんま、わかやま！料理教室◆
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和歌山市で開催！
（前回の料理教室の様子）
次回は１月２２日（火）に開催します！
ふくふくセンターでお会いしましょう！！
参加費は、おひとり２０００円。
定員は２０人。先着順です。
くわしくは築野食品工業（0736-22-7358）
または、和歌山放送のホームページをごらんください
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◆豪華！！築野食品の商品詰め合わせセット5000円分◆
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築野食品工業の詰め合わせセットを毎週抽選で3人の方にプレゼント！
番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を！
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール：am@wbs.co.jp
ＦＡＸ：073-428-1414
はがき：〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま！の係
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