まんま、わかやま！（４１７）

料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！　

※第1・3週の木曜日に放送します！

　　

手早く作れてボリューム満点

●山椒しょうが焼きライス

　

豚ばら塊肉　　４００ｇ
Ａ　おろししょうが、おろしにんにく　各小さじ１

醤油　　　　　大さじ２
はちみつ　　　大さじ１
山椒香味油　　小さじ１
焼用こめ油　　大さじ１

卵　　　　　４個
　塩こしょう少々、焼き用こめ油

トマト　　　　　　２個
さやいんげん　　１２本
ご飯　　　茶わん４杯分

　
　
　
　

1.　豚ばら肉は２ｃｍに切り、Ａに１０分位漬ける。
2.　フライパンにこめ油を熱し、水分を軽く取った１.を焼き、つけ汁を絡め、焼きあげ、山椒香味油をふる。
3.　別のフライパンにこめ油を熱し、卵を割りいれ、塩こしょうし、ふたをして蒸し焼きにする。
4.　トマトはザク切り、鞘いんげんは色よくゆで半分に切る。
5.　ご飯の上に2.、4.をのせ、上に3.を盛る。

７９９Ｋｃａｌ，塩分２．２ｇ(１人分)、調理時間２０分
　

　
　
　

と～っても美味しいしょうが焼きのタレが、ご飯に合いますよ～♪
醤油をナンプラーにすると、インドネシアのナシゴレンのようになります！
最後に振る山椒香味油がポイントですヨ＾＾

　

　

　
　

　

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はがき：〒640-8577「和歌山放送」　まんま、わかやま！の係
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