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和歌山放送の朝は、いろんな話題がボックスから飛び出す!

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まんま、わかやま!(417)

      2019/09/19

料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます! 


※第1・3週の木曜日に放送します!

  

手早く作れてボリューム満点


●山椒しょうが焼きライス

 

材料(4人分)

豚ばら塊肉  400g
A おろししょうが、おろしにんにく 各小さじ1

醤油     大さじ2
はちみつ   大さじ1
山椒香味油  小さじ1
焼用こめ油  大さじ1

卵     4個
 塩こしょう少々、焼き用こめ油

トマト      2個
さやいんげん  12本
ご飯   茶わん4杯分

 
 
 
 

つくりかた

1. 豚ばら肉は2cmに切り、Aに10分位漬ける。
2. フライパンにこめ油を熱し、水分を軽く取った1.を焼き、つけ汁を絡め、焼きあげ、山椒香味油をふる。
3. 別のフライパンにこめ油を熱し、卵を割りいれ、塩こしょうし、ふたをして蒸し焼きにする。
4. トマトはザク切り、鞘いんげんは色よくゆで半分に切る。
5. ご飯の上に2.、4.をのせ、上に3.を盛る。

799Kcal,塩分2.2g(1人分)、調理時間20分
 

 
 
 

☆ワンポイントアドバイス☆

と~っても美味しいしょうが焼きのタレが、ご飯に合いますよ~♪
醤油をナンプラーにすると、インドネシアのナシゴレンのようになります!
最後に振る山椒香味油がポイントですヨ^^

 

 

 
 

 

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中身は、何が入っているのかお楽しみです。(その時々で変わります)

番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を!
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール:am@wbs.co.jp
FAX:073-428-1414
はがき:〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま!の係
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