ボックス

和歌山放送の朝は、いろんな話題がボックスから飛び出す!

*

まんま、わかやま!(416)

      2019/09/06

料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます! 


今月は、ぶどう色♪
※第1・3週の木曜日に放送します!

  

運動会のお弁当にもGOOD!!


●梅紫蘇つくねの春巻き

 

材料(10人分)

A 鶏ミンチ   350g
  玉ねぎみじん切り 1/2個分
  卵          1個
  おろししょうが 大さじ1
  梅肉        5個分
  塩、コショウ     少々

青紫蘇    32枚
春巻きの皮   8枚

揚げ用こめ油

(付け合わせ)
鞘いんげん  20本
アンチョビ、ニンニクみじん切り 少々
炒め用こめ油 小さじ1

 
 
 
 

つくりかた

1. Aをボールでまぜる。
2. 春巻きの皮は4つに切る。
3. 青紫蘇で1.を包み、春巻きの皮にのせ、まわりをのり(小麦粉+水)で閉じ、170度のこめ油でかりっと揚げる。
4. 鞘いんげんは色よく茹で、3cmに切る。
5. フライパンにこめ油を熱し、アンチョビとニンニクを入れ4.を加えて絡める。
6. 3.を盛り、5.を添える。

198Kcal、塩分0。9g(1人分)、調理時間25分 
 
 

 
 
 

☆ワンポイントアドバイス☆

カロリーを抑えたサッパリした春巻き。夏バテにもピッタリです。
小さい春巻きなのでお弁当にぴったり。

<アレンジ!>
●茹でたかぼちゃとツナをカレーマヨネーズで和えて、包む。
●焼豚とねぎ、生シイタケの薄切りを甜麺醤とごま油で和えて、包む。
 
おいしい春巻き色々作ってみてくださいネ~♪
揚げ物には、もちろんこめ油ですよ^^

 

 

 
 

 

豪華!!築野食品の商品詰め合わせセット
🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶
築野食品工業の詰め合わせセットを毎月抽選で6人の方にプレゼント!
中身は、何が入っているのかお楽しみです。(その時々で変わります)

番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を!
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール:am@wbs.co.jp
FAX:073-428-1414
はがき:〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま!の係
🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶
 

 

 

築野食品工業のホームページは→こちら

 - 木曜日

Top