まんま、わかやま！（４０７）

料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！　

※今月から、第１・３週の木曜日に放送します！
　
　

●鯛のフライサルサソース

　

鯛　　　　　　　４切れ
　塩、コショウ　少々

小麦粉、溶き卵、パン粉
揚げ用こめ油

トマト　　　　１個
玉ねぎ　　　　１／２個
アボカド　　　１個

Ａ　レモン汁、酢　各大さじ１
　　塩　　　　　小さじ１／２
　　コショウ　　　　　　少々
　　こめ油　　　　　大さじ２
　　タバスコ　　　　　　少々

　
　
　
　

1.　鯛は２つに切り塩こしょうし、小麦粉少々、溶き卵、パン粉の順につける。
2.　１８０度のこめ油でかりっと揚げる。
3.　Ａを合わせる。
4.　トマト、玉ねぎ､アボカドは５㎜角に切り、Ａに入れ、サルサソースを作る。
5.　2.を器に盛り、4.をかける。
　
　

４０４Kcal,塩分１．４ｇ（１人分）、調理時間２０分　

　
　
　

珍しい鯛のフライ。こめ油で揚げると絶品で～す♪
子ども用に、ソースの辛さは調整してくださいね。
手作りのサルサソースは野菜がいっぱいです＾＾

　
　

　
　

　

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中身は、何が入っているのかお楽しみです。（その時々で変わります）

番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を！
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はがき：〒640-8577「和歌山放送」　まんま、わかやま！の係
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 - 木曜日 まんま、わかやま！