まんま、わかやま！（４０４）
料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！
●衣にこだわった海老マヨ
海老 １２尾
A 酒小さじ１、塩小さじ1/5
おろしにんにく小さじ1/4
片栗粉 小さじ１
B 白玉粉 ７５ｇ
小麦粉 大さじ１と1/2
ベーキングパウダー小さじ１と1/2
水 １２０ｃｃ
揚げ用こめ油
C マヨネーズ 大さじ２
コンデンスミルク 大さじ１
ケチャップ 小さじ１と1/2
レモン汁 大さじ１
塩こしょう 少々
ブロッコリー １株
1. えびは背ワタと殻、尾を取りAで下味をつける。（１０分置く）
2. Bの白玉粉に水を入れ溶き、小麦粉とベーキングパウダーを振り入れさくっとまぜる。
3. Cをボールでまぜる。
4. １.に２.を漬け１７０度のこめ油で揚げ、３.を絡める。
5. 茹でたブロッコリーを器の周りに盛り、4.をのせる。
３７０Kcal,塩分１．８ｇ（１人分）、調理時間２５分
白身魚、イカなどでも美味しくできます。
オトナ味☆ピリッとした海老マヨをお望みの時は洋辛子を大さじ１加えて下さいネ。
◆まんま、わかやま！料理教室◆
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和歌山市で開催！
（前回の料理教室の様子）
次回は３月２２日（土）に開催します！
ふくふくセンターでお会いしましょう！！
参加費は、おひとり２０００円。
定員は２０人。先着順です。
くわしくは築野食品工業（0736-22-7358）へ
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◆豪華！！築野食品の商品詰め合わせセット5000円分◆
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築野食品工業の詰め合わせセットを毎週抽選で3人の方にプレゼント！
番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を！
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール：am@wbs.co.jp
ＦＡＸ：073-428-1414
はがき：〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま！の係
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