まんま、わかやま！（４０２）
料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！
聞いたことない料理！
●プーレペイザンヌ
じゃがいも ４個
にんじん １本
こめ油 大さじ２
鶏もも肉 １枚
塩こしょう 少々
焼用こめ油 大さじ１
ベーコン（塊） １００ｇ
玉ねぎ薄切り ２個
ニンニク薄切り １片分
マッシュルーム薄切り １パック
炒め用こめ油 大さじ１
白ワイン又は酒 大さじ３
バター 大さじ２
パセリみじん切り 適量
1. じゃがいも、にんじんは一口大に切り耐熱容器にならべこめ油をかけてラップをし、電子レンジに５分位かける。
2. 鶏もも肉は一口大に切り、こめ油でかりっと両面焼く。
3. ベーコンは１cm角に切り、玉ねぎ、にんにく、マッシュルームは薄切りにし、こめ油大さじ１で炒める。
4. 3.に1．2.を入れ、白ワインをふりかけ、ふたをして１５分位中火で蒸し煮する。
5. 仕上げにバターを入れ、パセリみじん切りを散らす。
６１０Kcal,塩分１．２ｇ（１人分）、調理時間２５分
フランス語で、プーレ＝鶏肉、ペイザンヌ＝具だくさんの野菜スープの事（田舎風）
なので「フランス風蒸し煮」料理ということですね～♪
新じゃが、新たまねぎ、新キャベツなど、お野菜をたっぷり入れてみてください。
現地では野菜を揚げたり、バターをたっぷり使うようですが、時間もカロリーも気になります。
今回は、こめ油をかけて電子レンジでチン！簡単で時短になり、とてもさっぱり仕上がります。
◆まんま、わかやま！料理教室◆
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和歌山市で開催！
（前回の料理教室の様子）
次回は３月２２日（土）に開催します！
ふくふくセンターでお会いしましょう！！
参加費は、おひとり２０００円。
定員は２０人。先着順です。
くわしくは築野食品工業（0736-22-7358）へ
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◆豪華！！築野食品の商品詰め合わせセット5000円分◆
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築野食品工業の詰め合わせセットを毎週抽選で3人の方にプレゼント！
番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を！
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール：am@wbs.co.jp
ＦＡＸ：073-428-1414
はがき：〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま！の係
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