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和歌山放送の朝は、いろんな話題がボックスから飛び出す!

まんま、わかやま!(395)

      2019/01/17

料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます! 
 

 
冬もきゅうりを食べましょう

●チャチャッとできるおつまみ
 

 

材料(4人分)

①豚肉きゅうり焼き山椒風味
 豚ばら肉 150g
 きゅうり   1本
 焼き用こめ油 小さじ1
 山椒香味油、塩少々

②きゅうりのXO醤マヨ 
 きゅうり  1本
    塩少々
 XO醤 大さじ2
 こめ油マヨネーズ

 
 
 
 

つくりかた

1. キュウリは縦に4つわりし、豚肉で巻く
2. こめ油を熱し、1.の巻き終わりを下にして焼き、固まったら転がしながら焼く。
  山椒香味油と塩をふりたべる。
3. キュウリは塩少々で板ずりし、4つに切り、互い違いに切込みを入れ、8個にする。
4. 上にXO醤とこめ油マヨネーズを乗せる。

 
 
 
 
197Kcal,塩分1.6g(1人分)、調理時間10分

 
 
 

☆ワンポイントアドバイス☆

キュウリやトマトも冬場はさっと火を入れて食べるのもおいしいですよ。
こめ油でマヨネーズも作ってみましょう。よく合います。

<からだにいいチャチャっとおつまみ>

・モロヘイヤと納豆の辛子醤油和え
   茹でたモロヘイヤと納豆を辛子醤油であえる。

・セロリと梅酢しょうがの和え物
   セロリの薄切りと梅酢しょうがのせん切りをこめ油+梅酢で和える。

 
 

 

◆まんま、わかやま!料理教室◆
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和歌山市で開催!
 

(前回の料理教室の様子)
 

次回は1月22日(火)に開催します!
ふくふくセンターでお会いしましょう!!

参加費は、おひとり2000円。
定員は20人。先着順です。

くわしくは築野食品工業(0736-22-7358)
または、和歌山放送のホームページをごらんください
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豪華!!築野食品の商品詰め合わせセット5000円分
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築野食品工業の詰め合わせセットを毎週抽選で3人の方にプレゼント!

番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を!
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール:am@wbs.co.jp
FAX:073-428-1414
はがき:〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま!の係
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築野食品工業のホームページは→こちら

 - 木曜日

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