まんま、わかやま！（３８８）

料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！　
　

　
見た目は栗、食べると芋

●イガ栗スイートポテト揚げ
　

　

さつまいも　　　　　　　４００ｇ
さつまいものせん切り　１／２個分

Ａ　牛乳　　　　大さじ２と１／２
　　バター　　　　　　　　１０ｇ
　　砂糖　　　　　　　　大さじ２
　　塩　　　　　　　　　　　少々

Ｂ　卵黄　　　　　　　　　　２個
　　小麦粉　　　　　　　大さじ３
　　水　　　　　　　　　大さじ３

こめ油

　
　
　

1.　さつまいもは、一口大に切りゆで水気を飛ばし、つぶし、温かいうちに、Ａを混ぜ一口大に丸める。
2.　さつまいもを３ｃｍのせん切りにし、水に放ち、水気を取る。
3.　Ｂを混ぜ合わせ、1.をくぐらせ、2.を周りにつけ、１７０℃のこめ油で色よくあげる。

　
　
　
２７１Ｋｃａｌ，塩分０．４ｇ(１人分)、調理時間２５分

　
　
　

子供たちの大好きなスイートポテト！
イガ栗みたいな見た目にしてみましたよ。　
そうめんが残っていればそうめんを２ｃｍ位に切り、つけてもいいです。
サツマイモの代わりに長芋で作ったり、栗で作ったり､里芋、ゆり根などもおしゃれですね～。

おかず風につくれば、トロリと優しい甘酢あんをかけても・・・♪

　
　
　

　

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今月は、こめ油1500ｇを2本と、こめ油関連商品です！

番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を！
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 - 木曜日 まんま、わかやま！