まんま、わかやま！（３８６）
2018/11/15
料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！
食べる〇〇油シリーズ、先生の新作が完成！
●鮭のソテー食べる山椒香味油がけ
鮭 ４切れ
塩こしょう少々、小麦粉 少々
焼き用こめ油 大さじ１＋大さじ１
かぼちゃ薄切り１２枚
茹でブロッコリー
ミニトマト ２０個
【食べる山椒香味油】
にんにく薄切り ３片分
干し海老 １０ｇ
こめ油 大さじ３
Ａ 白ゴマ １０ｇ
山椒香味油 大さじ１
生姜みじん切り １片分
青ネギみじん切り １本分
醤油 大さじ１
1. 鮭は皮と骨を取り軽く塩こしょうし、小麦粉を付けこめ油でソテーする。
2. 取り出しかぼちゃもこめ油でソテーする。
3. 【食べる山椒香味油】こめ油大さじ３でにんにくの薄切りと干し海老を弱火でゆっくりと揚げる。
Ａを加え、火を止め、混ぜる。
4. 器に鮭とカボチャ、ミニトマト、ブロッコリー、3.をのせる。
４７７Ｋｃａｌ，塩分１．６ｇ(１人分)、調理時間２５分
食べる山椒香味油を作りましたよ＾＾
鶏肉、魚、焼き野菜、蒸し野菜、ご飯、パスタ・・・
何にでも乗せて食べられる、と～っても美味しい調味料になりました♪♪
ぜひ作ってみてくださいねぇ～＾＾
◆まんま、わかやま！料理教室◆
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和歌山市で開催！
（前回の料理教室の様子）
次回は、１１月２１日（水）１１時～ふくふくセンターです。
「手軽に作れるパーティ料理」がテーマ。
年末に向けて、集まりも増えますもんね。
元気いっぱいな先生にどうぞ、会いにいらしてください。
参加費は、おひとり２０００円。
定員は２０人。先着順です。
くわしくは築野食品工業（0736-22-7358）
または、和歌山放送のホームページをごらんください
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◆豪華！！築野食品の商品詰め合わせセット5000円分◆
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築野食品工業の詰め合わせセットを毎週抽選で3人の方にプレゼント！
今月は、こめ油1500ｇを2本と、こめ油関連商品です！
番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を！
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール：am@wbs.co.jp
ＦＡＸ：073-428-1414
はがき：〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま！の係
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