ボックス

和歌山放送の朝は、いろんな話題がボックスから飛び出す!

*

まんま、わかやま!(372)

   

料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます! 
 

お盆メニューにどうぞ

●夏のおもてなしてまり寿司
 

 

材料(8人分)

寿司めし 米4合分+こめ油小さじ1
A寿司酢大さじ4+梅みじん切り4個分
 いりごま  大さじ3

①スモークサーモン 8枚
 (ブロッコリー)スプラウト+マヨネーズ
②生ハム 8枚
 みょうが、かいわれ少々
③薄焼き卵 卵2個+塩少々
 焼き用こめ油
 いくら、細切り海苔
④水ナスの漬物 1/4個
⑤照り焼き牛 牛肉、砂糖、醤油、焼き用こめ油
 ねぎ 少々

つくりかた

1. 米にこめ油を入れて炊飯し、炊き立てごはんにAを混ぜ、ピンポン玉位に丸める。
2. スモークサーモンで巻き、スプラウトとマヨネーズをのせる。
3. 生ハムで巻き、みょうがのせん切りとかいわれを乗せる。
4. 薄焼き卵をこめ油で焼き、包み、細切り海苔を放射線状に巻き、いくらをのせる。
5. 水茄子の漬物の薄切りで巻く。
6. 牛肉をこめ油でさっと焼き、砂糖、醤油を絡め、巻く。ねぎの小口切りを散らす。

518Kcal,塩分2.9g(1人分)、調理時間40分

 

 
 

☆ワンポイントアドバイス☆

夏の台所は、できるだけ火を使わないもので暑さしのぎを。
ご飯を炊くときは、こめ油をプラス。収穫から日数が経ったお米もふっくらおいしくなりますよ。
夏のお寿司には梅干しがいい仕事をしてくれます♪
きょう紹介した具のほかに、刺身セットを使って作ったり、お漬物を色々のせたりできます。

<いっしょに添えたいきゅうりレシピ>
(材料)
きゅうり      5本
塩     小さじ1/3
しょうがせん切り 2片分

A 醤油     カップ1/2
  みりん    カップ1/4
  きび砂糖 大さじ1と1/2
  酢        大さじ2

炒め用こめ油   大さじ1

(作り方)
1. きゅうりは小口切りにし、塩をまぶししばらく置き、出てきた水分をぎゅっとしぼる。
2. 鍋にこめ油を熱し、しょうがを炒めキュウリも加えてさっと炒め。Aを入れ煮たったら火を止める。
3. そのまま冷ます。

 
 
 

まんま、わかやま!料理教室
🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶
今回も、和歌山市で開催!
 


(前回の様子)
 

次回は、9月9日(日)です。
仕事がお休み、という働く女性もどうぞお越しください。

くわしくは築野食品工業(0736-22-7358)
または、和歌山放送のホームページをごらんください
🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶

 

豪華!!築野食品の商品詰め合わせセット5000円分
🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶
築野食品工業の5000円相当の詰め合わせセットを毎週抽選で3人の方にプレゼント!
何が入っているかはあたってのお楽しみ~

番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を!
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール:am@wbs.co.jp
FAX:073-428-1414
はがき:〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま!の係
🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶
 

 

 

築野食品工業のホームページは→こちら

 - 木曜日

Top