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和歌山放送の朝は、いろんな話題がボックスから飛び出す!

まんま、わかやま!(353)

      2018/03/29

料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます! 
 
 
今月は、兵庫県西宮市の「おだクッキングスタジオ」からお送りしています!
 

小田先生、デザートはなんでしょうか~??
「うふふ、ともちゃんきっと大好きヨ」

●柚子シフォンケーキ
 

 

 

材料(6人分)

柚子のはちみつ漬け
  ゆず     2個
  はちみつ 140g

A 卵黄          4個
  グラニュー糖     45g
  P&Bオイル    50cc
  水         60cc

B 卵白         5個分
  グラニュー糖     80g

C 薄力粉        90g
  ベーキングパウダー 小さじ1

つくりかた

1. 柚子は縦半分に切り、種を通りあらみじん切りにし、はちみつをかけ1日置く。
2. ボールにAの卵黄とグラニュー糖を入れ泡だて器で混ぜ、P&Bオイルを少しずつ加え水も少しずつくわえる。
3. 1.の1/4を入れる。(残りは柚子茶に)
4. 別のボールに卵白とBのグラニュー糖を少しずつ加えながら角が立つまで泡だてる。
  3.に加え、Cも振るいながら加え、切るように混ぜ型に流し、180度のオーブンで30分焼く。
5. 焼き上がったらひっくり返して冷まし、型からはずす。

 
298Kcal,塩分0.3g(1人分)調理時間45分
 
 

☆ワンポイントアドバイス☆

 

簡単にできる柚子のはちみつ漬けをアレンジして、シフォンケーキと柚子茶を作りましょう♬
築野食品工業のP&Bオイルで作ると、あっさりとしたシフォンケーキになりますよ。

柚子の代わりに、いま出回っている柑橘類を使って作ってみてもいいですね~。
その他、イチゴジャムやマーマレードを使ってもシフォンケーキが出来ます。

→お菓子、パン作りにぴったり!「P&Bオイル」って?


「先生、ごちそうさまでした!」
はぁ~おなかいっぱい♪

 

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何が入っているかはあたってのお楽しみ~

番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を!
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール:am@wbs.co.jp
FAX:073-428-1414
はがき:〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま!の係
 

 

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詳しくは→築野食品工業のホームページへ

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