まんま、わかやま！（４９４）
料理研究家・小田直子さんが
食べておいしい、身体に嬉しい、地球に優しい、築野食品工業のこめ油を使ったレシピと、
こめ油の魅力をご紹介します！
毎月第１・３木曜日に放送しています～
年末年始はパーティーシーズン！
今月は「ごちそう！おもてなしレシピ」をご紹介
●豚肉とポテトのミルフィーユカツ●
豚生姜焼き用 １６枚
塩こしょう 少々
じゃがいも ４個
A 塩コショウ少々、生クリーム大さじ３、セロリみじん切り大さじ２
小麦粉、溶き卵、パン粉
揚げ用こめ油
ブロッコリー、ミニトマト
1. ジャガイモは一口大に切り、ゆで、水分を飛ばし、つぶす。
2. 粗熱が取れたらAを加える
3. 豚生姜焼きに2.の８分の１をのせ、豚肉をもう１枚乗せて、端を抑えひとまとめにし、軽く塩コショウする。（８個作る）
4. 小麦粉、溶き卵、パン粉のじゅんにつけ、１８０度のこめ油でカリッと揚げる
5. ゆでたブロッコリーとミニトマトを添える。
６３５Kcal 塩分１、２ｇ（１人分） 調理時間２５分
おもてなしにぴったりなボリュームあるメニュー。
マッシュポテトの中に生クリームとみじん切りのセロリを入れる（玉ねぎでも可）ことで、と～ってもおいしくなりますよ♪
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【国産こめ油】500g
・おもてなし料理にはぜひ「こめ油」
「こめ油」は酸化に強いのでおいしさが長持ち！
さらに「こめ油」は食材に馴染みやすく、加熱調理以外でも様々な使い方できます。
・揚げ物にぴったり
「こめ油」は他の食用油に比べてべたつきが少なく、サラサラしています。
揚げ物をしている際に出る、鍋にこびりつくカスが少ないのも特徴です。
調理後の揚げ鍋や食べた後の食器洗いにも差が出ます。
『油がまとわりついていないから、洗い物がラクで助かる』『コンロのお掃除が楽になった』という使用者の感想も！
番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を。
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メール：am@wbs.co.jp
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はがき：〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま！の係
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