まんま、わかやま！（４７７）

料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！　

　
　
第1・3週の木曜日に放送します！

　
　

●ゆでタコのパスタ青じそジェノべソース●
　
　

　

茹でタコ　　　足３本
パスタ　　　　１５０ｇ
　　ゆで用塩　湯３ℓに大さじ２
Ａ　青じそ　　２0枚
　　パセリ　　1枝
　　くるみ　　５個
　　にんにく　1片
　　粉チーズ大さじ２
　　こめ油　　大さじ２
　　塩、こしょう少々
飾り用
　赤黄ミニトマト　各8個

　　　　

　

1.　Ａのこめ油以外の材料をミキサーに入れ攪拌し、こめ油を少しづつ入れてジェノべソースを作る。
2.　鍋に3ℓの湯を沸かし大さじ２の塩を入れパスタをアルデンテにゆでる。
3.　1.をボールに移し、タコの乱切りを入れ、冷めた2.を入れ混ぜる。
4.　器に盛り、半分に切ったミニトマトを散らす。

　
　
６８５Kcal,塩分１．０ｇ（１人分）、調理時間１５分

　
　
　

バジルの代わりに、青じそ、松の実の代わりにくるみ、オリーブオイルの代わりにこめ油を使って、手軽に！
まな板の上で細かくたたいてもできますが、ミキサーだと一度に出来上がります。
たくさん作って保存しておいてもOK！一週間ほどもちます。
イカやイワシのソテー、蒸し野菜、などにもよく合いますよ～♪

　

　

　
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中身は、何が入っているのかお楽しみです。（その時々で変わります）

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 - 木曜日 まんま、わかやま！