まんま、わかやま！（４６８）
料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！
第1・3週の木曜日に放送します！
●牛肉の野菜巻きトマトソース●
牛薄切り肉 ２００ｇ
醤油、酒 各大さじ１
にんじん １/２本
鞘いんげん １６本
じゃがいも ２個
キャベツ ４枚
昆布茶 小さじ２
焼き用バター 大さじ１
フレッシュトマトソース
トマト １個
こめ油 大さじ２
塩、コショウ 少々
1. ニンジン、ジャガイモは細切りにし、さやいんげん、キャベツとともに、耐熱容器に広げ、ラップをふわっとかけて４分～５分電子レンジにかける。
2. 昆布茶をふる。
3. 牛肉は醤油、酒で下味をつける。
4. キャベツを広げにんじん、さやいんげん、ジャガイモをくるっと巻く。
5. 3.の牛肉で巻き、バターで転がしながら焼き、食べやすい大きさに切り器に乗せる。
6. トマトは賽の目切りにし、こめ油と混ぜ、塩こしょうで味を整え5.にかける。
３９４Kcal,塩分２．５ｇ（１人分）、調理時間２５分
フレッシュトマトとこめ油でつくるソースがさわやかさをプラス。
お家にある野菜をいろいろ巻いてみてくださいね～♪
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ＦＡＸ：073-428-1414
はがき：〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま！の係
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