フレッシュトマトと鶏肉のチーズ蒸し ２０２１／８／２０
コープでつながる。毎週金曜日午前１０時２５分～３５分、コープ岩出中央店から生中継で、こだわりの食材や商品のご案内をしています。
今月からお料理コーナーが復活！
土井有美子先生が提案するコープの食材を使った健康的で簡単に作れるアイデア料理を店頭での実演調理でご紹介しています。
きょうの食材は、夏が旬の野菜「トマト」・・・フレッシュトマトと鶏肉のチーズ蒸し
「フレッシュトマトと鶏肉のチーズ蒸し」
「フレッシュトマトと鶏肉のチーズ蒸し」
材料（２人分）
トマト ２個
鶏むね肉 １２０ｇ
オクラ ２本
ピザ用チーズ ４０ｇ
青じそ ２枚
（Ａ）
だし汁 大さじ１杯
しょうゆ 小さじ１／２杯
みりん 小さじ１／２杯
（Ｂ）
おろししょうが 小さじ１／２杯
酒 小さじ１杯
作り方（２人分）
①トマトは１ｃｍの角切りにし、（Ａ）と合わせておく
②鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りし、（Ｂ）で下味をつけておく
③オクラは下処理をした後茹でて、５ｍｍ厚さの小口切りにしておく
④耐熱容器に②を並べて①をかけ、その上に③とピザ用チーズをのせて電子レンジにかける
⑤電子レンジにかけた後、青じそを天盛りにしたら出来上がり
【ワンポイント★】
鶏肉はなるべく重ならないように並べてください。
また、オクラの下処理では、塩をまぶして板ずりしておいてくださいね。
（土井有美子）
今月から担当していたく土井有美子先生です。よろしくお願い致します。
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