まんま、わかやま（４４０）
2020/10/09
料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！
第1・3週の木曜日に放送します！
●サラダのっけの海老フライ
大海老 １２尾
塩コショウ 少々
小麦粉、溶き卵、パン粉
揚げ用こめ油
タルタルソース
マヨネーズ 大３
ゆで卵 ２個
練乳 大さじ１
塩コショウ 少々
たまねぎみじん切り 大さじ１
レタス、ミニトマト、きゅうり
1. 海老は塩と片栗粉でもみ、水洗いし、水気を取り、腹開きし、塩コショウ少々する。
2. 小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、１８０℃のこめ油でカリっと揚げる。
3. タルタルソースの材料を混ぜ、2.にのせる。
4. レタス、ミニトマト、薄切りのキュウリを好みで海老フライの上にのせる。
３９４Ｋｃａｌ、塩分２．２ｇ（１人分）、調理時間２５分
タルタルソースをおいしくするのは、マヨネーズに練乳と玉ねぎのみじん切りをプラス。
好みの野菜を海老フライにのせると、とても豪華になります。
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中身は、何が入っているのかお楽しみです。（その時々で変わります）
番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を！
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ＦＡＸ：073-428-1414
はがき：〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま！の係
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