まんま、わかやま（４２７）
2020/02/20
料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！
※第1・3週の木曜日に放送します！
●ごぼう、三度豆、ねぎの豚肉くるくる巻き
ごぼう 1本
Ａ 麺つゆ 大さじ1と1/2
水 大さじ2
三度豆 16本
白ネギ 1本
豚ばら肉 250g
塩コショウ 少々
薄力粉
焼き用 こめ油 大さじ2
山椒香味油＋ポン酢
1. ごぼうは皮を取り、5cmに切り 6等分し、Aと共に鍋に入れ、蓋をしてごぼうが柔らかくなるまで煮る。
2. サッとゆでた三度豆、ジャバラ切りし 5cmに切った白ネギと、1.に豚ばら肉を端からくるくると巻く。
3. 薄力粉を薄くつけ、こめ油大さじ2でかりっと焼く。
4. 山椒香味油とポン酢をあわせ、つけて食べる。
３７０Ｋｃａｌ，塩分１．０ｇ （１人分）、調理時間２０分
巻く野菜は柔らかく食べやすい形にしておくと、肉となじみやすいです！
ビタミンたっぷりの豚肉と野菜のコラボで風邪予防！山椒香味油とポン酢の相性は抜群です！
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中身は、何が入っているのかお楽しみです。（その時々で変わります）
番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を！
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はがき：〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま！の係
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