まんま、わかやま！（３８５）
料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！
●タコキムチライスふわふわ卵のせ
ご飯 茶わん４杯分
ゆでたこの足 ２本～３本
白ネギ １本
キムチ ８０ｇ
炒め用ごま油 大さじ１
Ａ 醤油、塩こしょう 少々
卵 ６個
塩こしょう少々
焼き用こめ油 大さじ４
パセリ、ミニトマト少々
1. ゆでタコの足は細かく刻み、白ねぎは小口切り、キムチは細かく刻む
2. フライパンにごま油を熱し、1.を炒め、ご飯も加えて良く炒め、Ａで味を整え、４等分して皿に盛る。
3. 卵は溶きほぐし、塩こしょうする。
4. フライパンにこめ油を熱し、3．の１／４を入れ手早くかき混ぜ、トロリとして来たら火をとめ、形を整える。
5. 2.の上に乗せ、ミニトマト、パセリを添える。
４８９Ｋｃａｌ，塩分２．３ｇ（１人分）、調理時間２０分
見た目はケチャップご飯のようです。
食べてみるとまるで違うけれどとても美味しいですよ～♪
卵をふわふわに仕上げるコツ！
こめ油を多めに熱し、溶き卵(塩こしょう入り)を入れて周りが固まりかけたら手早くかき混ぜ、空気を入れる事。
八分通り焼けたら形を整えながら余熱で仕上げることです。
◆まんま、わかやま！料理教室◆
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和歌山市で開催！
（前回の料理教室の様子）
次回は、１１月２１日（水）１１時～ふくふくセンターです。
「手軽に作れるパーティ料理」がテーマ。
年末に向けて、集まりも増えますもんね。
元気いっぱいな先生にどうぞ、会いにいらしてください。
参加費は、おひとり２０００円。
定員は２０人。先着順です。
くわしくは築野食品工業（0736-22-7358）
または、和歌山放送のホームページをごらんください
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◆豪華！！築野食品の商品詰め合わせセット5000円分◆
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築野食品工業の詰め合わせセットを毎週抽選で3人の方にプレゼント！
今月は、こめ油1500ｇを2本と、こめ油関連商品です！
番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を！
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール：am@wbs.co.jp
ＦＡＸ：073-428-1414
はがき：〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま！の係
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