まんま、わかやま（５２９）
料理研究家・小田直子さんが
食べておいしい、身体に嬉しい、地球に優しい、築野食品工業のこめ油を使ったレシピと、
こめ油の魅力をご紹介します！
●手作り塩と天つゆで食べる春の天ぷら●
鯛薄切り ８枚
青じそ ４枚
海老 ８尾
スナップエンドウ ８本
グリーンピース 大さじ３
新玉ねぎ １/３個
新じゃがいも 小 ３個
Ａ 冷水 １００ｃｃ
てんぷら粉 ７０ｇ
揚げ用こめ油
１：海老塩 サクラエビ ５ｇ
塩、一味唐辛子 少々
２：ゆかりチーズ
ゆかり、粉チーズ
３：天つゆだし汁 カップ１
醤油、みりん 各４０ｃｃ
1. 海老は背ワタと殻を取り、腹側に切り込みを入れまっすぐになるよう串を指す。
スナップエンドウは筋を取り斜め切り、新じゃが芋は櫛切りにする
2. 新玉ねぎは薄切りし、グリーンピースは実を取り出す。
3. Aをボールに合わせ、１８０度のこめ油で海老、新じゃが、スナップえんどうをつけて揚げ、
鯛は半分に切った青じそを巻き、揚げる。
4. 残った衣に 2. を入れ、かき揚げにする。
5. サクラエビはラップをせずに電子レンジに３分かけ、カリッとしたら手でこまかくつぶし、
塩と一味唐辛子を混ぜる。
6. ゆかりと粉チーズを混ぜる。
7. 天つゆをさっと煮、天ぷらに 5.と 6. とともに添える。
５７３Kcal, 塩分適宜、調理時間 ２５分
季節の桜エビも電子レンジに３分かけるとカリっとし、細かくつぶすことが出来ます。
塩と一味唐辛子を混ぜて季節の野菜天ぷらに振ると、とても美味しくなります。
ゆかりも粉チーズを混ぜると まろやかな酸味で、とても天ぷらが美味しくなります。
◆プレゼントのお知らせ◆
🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶
築野食品工業の商品を抽選で3人の方にプレゼント！
今月は【国産こめ油 500g × 1本】です！
こめ油には細胞の健康維持を助けるビタミンEが他の食用油よりも多く含まれます。
築野食品のこめ油は国産の米ぬかだけで作った、天然の栄養成分たっぷりの健康オイルです。
キッチンにも置きやすく、使いやすい500gサイズ。
番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を。
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール：am@wbs.co.jp
ＦＡＸ：073-428-1414
はがき：〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま！プラス の 係
また、和歌山放送公式X(旧Twitter)でもプレゼントが当たるチャンス！
プレゼントのご案内ポストがアップされています。
@wbsradioをフォローし、当該ポストをリポストしてご応募くださいね！
🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶