まんま、わかやま！プラス（５２７）
料理研究家・小田直子さんが
食べておいしい、身体に嬉しい、地球に優しい、築野食品工業のこめ油を使ったレシピと、
こめ油の魅力をご紹介します！
●行楽おにぎり３種●
➀牛生姜焼きの秋色おにぎり
牛網焼き用肉 １００ｇ
赤黄パプリカ 各 １/４個
炒め用こめ油 小さじ２
塩こしょう 少々
Ａ 酒、醤油 各 大さじ１
砂糖、豚カツソース 各 小さじ１
おろししょうが 小さじ１
ご飯 茶碗２杯分
手巻き海苔 ４枚
➁舞茸とベーコンの柴漬けおにぎり
舞茸 １パック、ベーコン２枚
炒め用こめ油 小さじ１
塩こしょう 少々
柴漬け（きざむ） 大さじ２
ご飯 茶碗２杯分
手巻き海苔 ４枚
➂タコチャーハンのおにぎり
茹でタコ ２足
干しエビ ５ｇ
しめじ １/２パック
卵 １個
青ネギ、しょうが微塵切り 各 大さじ１
炒め用こめ油 大さじ１
ご飯 茶碗２杯分
手巻き海苔 ４枚
Ｂ 酒・醤油・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 各 小さじ１
塩こしょう 少々
1. 塩こしょうを少々した牛網焼き用肉、赤黄パプリカは細切りし、こめ油 小さじ２で炒め、Aを絡める。
茶碗２杯分のご飯に焼き汁を混ぜ、４つに分け、ラップに広げ具をのせ、おにぎりを作り海苔をまく。
2. 舞茸は小房に分け、ベーコンは細切りにする。こめ油で炒め、塩こしょうする。
茶碗２杯分のご飯にみじん切りした柴漬けを混ぜる。
ラップを広げ、１/４量のごはんでまいたけとベーコンを包み海苔をまく。４個
3. 茹でタコは粗みじん切りにし、干しエビは細かく刻み、しめじは小房に分ける。
4. こめ油大さじ１で青ネギ、しょうがの微塵切りを炒め、３.も炒めご飯も加えて炒め、Bで味を整える。
ラップでにぎり、海苔にのせる。
➀牛生姜焼きのおにぎり ２４２Kcal、塩分１．３ｇ
➁舞茸とベーコンの柴漬けおにぎり １６６Kcal、塩分１．０ｇ
➂タコチャーハンのおにぎり ２１７Kcal、塩分１．４ｇ
からだにうれしいこめ油を使って、フライパン一つでできる３種のおにぎりです。
おにぎりだけで、大満足の具とご飯は行楽やお弁当に手軽で便利です。
次回の放送は「12月5日(木)」の予定です。
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