まんま、わかやま（５２４）
料理研究家・小田直子さんが
食べておいしい、身体に嬉しい、地球に優しい、築野食品工業のこめ油を使ったレシピと、
こめ油の魅力をご紹介します！
毎月第１・３木曜日に放送しています～
●ささみの練りごまサラダ＆春野菜の海苔サラダ●
ささみ ３本
酒・塩 少々
Ａ 練り白ごま 大さじ３
醤油・酢 各 大さじ１
砂糖 小さじ２
山椒香味油 小さじ１
レタス ４枚
スナップエンドウ ８本
ミニトマト ８個
カマンベールチーズ １箱
ゆで卵 ２個
Ｂ 手巻き海苔 ２枚
醤油、こめ油 各 大さじ１と１/２
黒コショウ 少々
1. ささみは筋を取り、酒・塩を少々ふり、ラップをふわっとかけ、電子レンジに３～４分かける。
2. 余熱が取れたら、手でさく。
3. Ａをボールで混ぜ、２.を和える。
4. レタスは手でちぎり、スナップエンドウは茹で、ミニトマトはへたを取り、
カマンベールチーズは食べやすい大きさに切る。 ゆで卵は縦４つに切る。
5. 器の真ん中に３.のささ身を乗せ、まわりに４.を乗せ、海苔をちぎって散らし、
混ぜた醤油とこめ油を野菜にかけ、黒こしょうをふる。
３２６Kcal, 塩分 ２．７ｇ、調理時間 ２０分
さらっと軽い口当たりの築野のこめ油はドレッシングなどの生食にもよく合います！
春のパーティーなどにも使える豪華なサラダです☆
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