まんま、わかやま（５２２）
料理研究家・小田直子さんが
食べておいしい、身体に嬉しい、地球に優しい、築野食品工業のこめ油を使ったレシピと、
こめ油の魅力をご紹介します！
毎月第１・３木曜日に放送しています～
●ハートイチゴの米粉クレープ●
クレープ生地
米粉 １００ｇ
砂糖 大さじ２
卵 １個
牛乳 ２５０ｃｃ
Ｐ＆Ｂオイル 大さじ２
焼き用 Ｐ＆Ｂオイル
カスタードクリーム
卵黄 ２個
米粉 大さじ２
砂糖 ５０ｇ
牛乳 １５０ｃｃ
いちご １パック
生クリーム １パック
砂糖 少々
ラム酒 少々
1. ボールに米粉と砂糖を入れ、溶き卵と牛乳、P&Bオイルを少しづつ入れ、
混ぜ、冷蔵庫で１時間寝かす。
2. カスタードクリーム
卵黄と砂糖を小鍋に入れよく混ぜ、米粉を入れ、混ぜ、牛乳も加え、よく溶けたら、火にかけ、
とろみがつくまで木杓子で混ぜながら、とろみがつくまで煮る。 ラム酒少々をふる。
3. フライパンにP&Bオイルを敷き、１.をお玉１杯ずつ流し、薄く流してクレープを焼く。
4. 砂糖、キリュシュを加え、泡立てた生クリーム２００ｃｃを、
半分は２.のカスタードクリームに混ぜる。
5. ３.のクレープに4.をのせ、くるっと包み、残った生クリームとスライスイチゴをのせる。
２５５Kcal, 塩分 ０．１ｇ（１個当たり）、調理時間 ２５分（寝かし時間除く）
クレープの皮を焼く時は、最初の1枚を焼く時にオイルを少々敷き、
あとは油を敷かないで焼くときれいに焼けます★
裏目も焼くと、香ばしくとても美味しくなります！
◆プレゼントのお知らせ◆
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築野食品工業の商品を毎月抽選で3人の方にプレゼント！
今月は【P＆Bオイル １８０ｇ １本・米粉 １５０ｇ １袋】です！
築野食品工業の独自製法により、米ぬかの中に含まれる「γ-オリザノール」を多く残した
製菓・製パンのためのプレミアムなこめ油。
酸化しにくく、いやなニオイの発生も少なく、液体なのでバターの代わりに使うと練り込みやすいため、
スムーズに作業が進みます。
和歌山県産「ヒノヒカリ」を100%原料とし、グルテンフリーシリーズ「come×come(コメトコメ)」で
実際に使用している製菓・製パンにぴったりの米粉です。
家庭でのお菓子づくりで使いやすい少量タイプ。
番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を。
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール：am@wbs.co.jp
ＦＡＸ：073-428-1414
はがき：〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま！の係
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