まんま、わかやま（５１７）
料理研究家・小田直子さんが
食べておいしい、身体に嬉しい、地球に優しい、築野食品工業のこめ油を使ったレシピと、
こめ油の魅力をご紹介します！
毎月第１・３木曜日に放送しています～
●豚肉の山椒とろろ焼き●
豚生姜焼き用肉 ８枚
塩、山椒香味油 少々
青じそ １６枚
長芋 ６ｃｍ
Ａ めんつゆ 大さじ１と１/２、
卵白 １個
焼き用こめ油
大根 ４ｃｍ
みょうが １本
かいわれ菜 １/２ﾊﾟｯｸ
Ａ 醤油、オレンジ果汁 各大さじ２
酢 大さじ１と1/2
ごま油 大さじ１/２
オレンジ １個分
1. 豚肉に、軽く塩と山椒香味油をふる。
2. 長芋はおろし、Aを混ぜる。
3. 1.に青じそをのせ、２.をのせ、こめ油小さじ２でカリッと焼き、ひっくり返し、焼く。
4. 大根、みょうがはせん切りにし、かいわれ菜は根元を落とし、半分に切る。
オレンジは実を取り出し、残りは絞る。
5. Aを合わせる。
6. 器に３.４.オレンジの実を盛り、５.を添える。
１６０Kcal, 塩分２．５ｇ（１人分）、調理時間２５分
とろろには麺つゆと卵白を混ぜ、焼くととても美味しくなります！
ドレッシングもオレンジ果汁と酢、ごま油を醤油に混ぜたドレッシングです♪
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今月は【山椒香味油97g・こめ油180g 各1本セット】です！
山椒香味油は【高級ぶどう山椒を使用】【臼挽き】【徹底管理された生産体制】など、
多くのこだわりがつまっています。
また、こめ油には米ぬか由来のビタミンEや植物ステロールなど栄養成分が豊富です。
油のクセやにおいがない特徴を生かし山椒のおいしさを最大限に引き出します。
番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を。
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