まんま、わかやま（５１６）
料理研究家・小田直子さんが
食べておいしい、身体に嬉しい、地球に優しい、築野食品工業のこめ油を使ったレシピと、
こめ油の魅力をご紹介します！
毎月第１・３木曜日に放送しています～
●ツクネと旬野菜の山椒海焼き●
鶏ミンチ ３５０ｇ
塩 少々
水 大さじ３と1/2
昆布茶 昆布茶スプーン２
たまねぎみじん切り ２/３個
焼き用こめ油 大さじ１＋大さじ１
れんこん １００ｇ
まいたけ １パック
インゲン １２本
Ａ 梅肉 １個分
だし汁 大さじ４
味りん、醤油 各大さじ１と1/2
はちみつ 大さじ１
片栗粉 小さじ１
山椒香味油
1. 鶏ミンチに塩を入れよく練り、水、昆布茶、みじん切りの玉ねぎを入れて混ぜ、円形にまとめる。
2. れんこんは半分に切り、薄切り、まいたけは小房に分け、いんげんは４㎝に切る。
3. Aをボールで混ぜる。
4. フライパンにこめ油 大さじ１を熱し、1.を平らに押し、両面焼き、取り出す。
5. こめ油 大さじ１を足し、２.を焼き、つくねをもどし、３.を入れる。
6. 器に盛り山椒香味油をかける。
３０２Kcal, 塩分２．２ｇ（１人分）、調理時間２５分
鶏つくねは最初に塩だけで練り、水と昆布茶でふわっとして柔らかいだんごになります！
仕上げにかけた山椒香味油が鶏つくねとよく合います♭
◆プレゼントのお知らせ◆
🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶
築野食品工業の商品を毎月抽選で3人の方にプレゼント！
今月は【山椒香味油97g・こめ油180g 各1本セット】です！
山椒香味油には【高級ぶどう山椒を使用】【臼挽き】【徹底管理された生産体制】など、
多くのこだわりがつまっています。
また、こめ油には米ぬか由来のビタミンEや植物ステロールなど栄養成分が豊富です。
油のクセやにおいがない特徴を生かし山椒のおいしさを最大限に引き出します。
番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を。
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール：am@wbs.co.jp
ＦＡＸ：073-428-1414
はがき：〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま！の係
また、和歌山放送公式X(旧Twitter)でも毎月プレゼントが当たるチャンス！
プレゼントのご案内ポストがアップされています。
@wbsradioをフォローし、当該ポストをリポストしてご応募くださいね！
🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶