まんま、わかやま（５１４）
料理研究家・小田直子さんが
食べておいしい、身体に嬉しい、地球に優しい、築野食品工業のこめ油を使ったレシピと、
こめ油の魅力をご紹介します！
毎月第１・３木曜日に放送しています～
●ハロウィンシャインマスカットケーキ●
卵 ３個
グラニュー糖 １００ｇ
Ａ はったい粉 ８０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
Ｐ＆Ｂオイル ２０ｃｃ
牛乳 ２０ｃｃ
Ｂ 生クリーム ２００ｃｃ
グラニュー糖 ２０ｇ
リキュール 少々
シャインマスカット
1. ボールに卵白を入れ、泡立て、グラニュー糖80ｇを2～3回に分けて入れ、角が立つまで泡立てる。
卵黄にグラニュー糖20ｇを入れ、もったりするまで泡立て、卵白と合わせる。
2. Ａをふるい、1.にさっくりと混ぜ、だまがなくなったら、P&Bオイルと牛乳を加え混ぜる。
3. 油を塗った型に流し、170℃のオーブンで30分くらい焼く。
4. Ｂをボールに入れ硬く泡立て、リキュール少々を入れる。
5. 冷ました3.に4.を塗り、半分に切ったシャインマスカットを乗せる。
１５８Kcal, 塩分０．２ｇ（１人分）、調理時間１時間
季節のシャインマスカットと生クリームが豪華なケーキです！
P&Bオイルは水分に溶けやすく、さっぱりしているのでケーキや菓子などにとてもむいています。
◆プレゼントのお知らせ◆
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築野食品工業の商品を毎月抽選で3人の方にプレゼント！
今月は【P&Bオイル 180g × 2本】です！
P&Bオイルは製菓・製パン用のプレミアムこめ油です。
お米特有の機能性成分「γ-オリザノール」が多く含まれています。
この成分には水と油を混ざりやすくする「乳化」のはたらきがあり、そのおかげで、
きめ細かくふんわり柔らかい仕上りになります。
また、時間が経っても油っぽくなりにくく、油分の染み出しが少なくベタつきにくいから、
しっとり感が続きます。
番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を。
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