まんま、わかやま（５１２）
料理研究家・小田直子さんが
食べておいしい、身体に嬉しい、地球に優しい、築野食品工業のこめ油を使ったレシピと、
こめ油の魅力をご紹介します！
毎月第１・３木曜日に放送しています～
●豚肉と大根のザーサイ炒め●
豚バラ薄切り肉 １５０ｇ
大根 ２５０ｇ
塩 少々
にら １束
ザーサイ ３０ｇ
しょうが細切り １片分
炒め用こめ油 大さじ１
卵 ２個
塩こしょう 少々
炒め用こめ油 大さじ２
Ａ 酒、醤油 各 大さじ１
塩、砂糖 各 少々
ごま油 小さじ１
1. 豚肉は5㎜幅に切り、大根は細切りし、塩少々し、しんなりしたら絞る。にらは3cmに切る。
2. ザーサイは細切りにし、しょうがも細切りにする。
3. フライパンに こめ油 大さじ2を熱し、卵に塩コショウ少々したものを加え、
ふわっと焼き取り出す。
4. こめ油 大さじ1を空いたフライパンに入れ、豚肉を炒め、
2.と大根、にらを加え強火で炒め、炒り卵も加え、Ａで味を調える。
３２２Kcal, 塩分２．９ｇ（１人分）、調理時間１５分
大根を炒めるときは軽く塩をし、絞ってから炒めましょう☆
中華で卵を炒めるときは「こめ油」を多めに入れましょう。ふわふわに仕上がります！
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今月は【国産こめ油 紙パック600g × 1本】です！
「こめ油」は酸化に強いのでおいしさが長持ち！
さらに食材に馴染みやすく、加熱調理以外でも様々な使い方できるこめ油の紙パック容器です。
使いやすさだけでなく、環境負担の軽減、プラスチック廃棄物やゴミ容積の軽減にも繋がります。
畳んでコンパクトに処理できるのも嬉しいポイント！
番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を。
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール：am@wbs.co.jp
ＦＡＸ：073-428-1414
はがき：〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま！の係
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