まんま、わかやま（５０８）
料理研究家・小田直子さんが
食べておいしい、身体に嬉しい、地球に優しい、築野食品工業のこめ油を使ったレシピと、
こめ油の魅力をご紹介します！
毎月第１・３木曜日に放送しています～
●鮭と夏野菜のソテー レモンマリネ●
鮭 ３切れ
塩コショウ 少々
なす １本
ズッキーニ １本
赤黄パプリカ 各１/２個
れんこん ４ｃｍ
焼き用こめ油 大さじ２ + 大さじ１
Ａ 酢 １２０ｃｃ
レモン汁 大さじ２
白ワイン 大さじ４
はちみつ 大さじ１
塩 小さじ１/２
山椒香味油 小さじ１
1. Ａを小さいバットに合わせる。
2. 鮭は削ぎ切りにし、塩コショウし、なす、ズッキーニは5mm幅の輪切り、
赤黄パプリカは細切り、れんこんは縦半分に切り、薄切りにする。
3. フライパンに こめ油を熱し、2.を野菜から順番に焼き、1.につける。
4. 冷蔵庫で冷やす。
３５２Kcal, 塩分１．４ｇ（１人分）、調理時間１５分
レモンを使ったさわやかなメニューです♪
夏野菜をたっぷり使っている、夏ならではの1品です！
◆プレゼントのお知らせ◆
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今月は【「come x come」瀬戸内レモンまるごと 米粉のレモンケーキ】です！
しっとり食感に焼き上げた生地と、シャリッとしたアイシングの食感がアクセントに、
レモンの香りが口の中にジュワッと広がります。
瀬戸内レモンを果肉だけではなく、皮も種もまるごと使っているので、酸味、苦み、旨味
すべてが引き立つ爽やかな味わいです。
夏イチオシのスイーツです。
番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を。
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール：am@wbs.co.jp
ＦＡＸ：073-428-1414
はがき：〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま！の係
また、和歌山放送公式Twitterでも毎月プレゼントが当たるチャンス！
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