まんま、わかやま（５０７）
料理研究家・小田直子さんが
食べておいしい、身体に嬉しい、地球に優しい、築野食品工業のこめ油を使ったレシピと、
こめ油の魅力をご紹介します！
毎月第１・３木曜日に放送しています～
●おもてなし稲荷寿司●
米 カップ３ + こめ油 小さじ２
寿司酢 大さじ４
Ａ 柚子の皮 １個分
いりごま 大さじ３
もみのり
市販の稲荷揚げ ２４枚
➀ 牛網焼き用肉 １２０ｇ
赤パプリカ １/２個
Ｂ 酒、酢、砂糖 各 小さじ１
醤油 大さじ１
焼き用こめ油 少々
➁ 卵 ３個
塩、砂糖 少々
炒り用こめ油 少々
いくら ３０ｇ
➂ 茹でタコ ２足
マヨネーズ 少々
三つ葉
1. 米は洗米し、炊飯器に入れ、こめ油 小さじ２を加え、普通に炊く。
2. 炊きあがったご飯に寿司酢を回しかけ、柚子の皮の千切り、いりごま、もみのり を加え、
混ぜ、市販の稲荷揚げに詰める。
3. 牛肉は細切り、赤パプリカも細切りにし、こめ油で焼き、Ｂを絡める。
4. 卵は塩、砂糖 少々し、こめ油で炒り卵を作る。
5. 茹でタコは薄く削ぎ切りする。
6. ➀ 2.のご飯の上に 3.をのせ、三つ葉を飾る。
➁ 2.のご飯の上に 炒り卵をのせ、いくら と 三つ葉を飾る。
➂ 2.のご飯の上に 茹でタコをのせ、マヨネーズを少量入れ、三つ葉を飾る。
５７９Kcal, 塩分２．６ｇ（１人分）、調理時間２０分
米にこめ油をいれて炊くと、とてもおいしくなります♪
甘辛牛肉 や いくらののった炒り卵、タコマヨは子ども達にも大人気です！
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