まんま、わかやま！（４８８）
料理研究家・小田直子さんに
食べておいしい、身体に嬉しい、地球に優しい、築野食品工業のこめ油を使ったレシピと、こめ油の魅力をご紹介します！
毎月第１・３木曜日に放送しています～
●吹き寄せツナそぼろ寿司●
ツナ缶 大１缶（小３缶）
Ａ 醤油、はちみつ 各大さじ２
卵 ４個
炒り用こめ油 大さじ１
塩、砂糖 少々
にんじん薄切り ８枚（紅葉型で抜く）
栗 ８個
しめじ １パック
Ｂ だし汁 カップ１
みりん、薄口醤油 少々
米２合 + こめ油 小さじ１
寿司酢 大さじ４
三度豆 １２本
1. ツナ缶は缶汁を捨て、フライパンにＡと共に入れ、菜箸で水分がほとんどなくなるまで炒る。
2. 卵は塩 砂糖を入れ溶きほぐし、こめ油 大さじ１で炒り卵を作る。
3. にんじんは薄切りし、紅葉型で抜く。
しめじは小房に分け、三度豆は枝口を切り落とし、Ｂでさっと煮る
4. 米は洗米し、こめ油 小さじ１を加え、普通に炊く。
炊き立てに寿司酢を回し入れ、酢飯を作る。
5. 4.を器に盛り、1.2.3.を散らし、フライパンで焼いた栗を散らす。
６９６Kcal, 塩分３．８ｇ（１人分）、調理時間４０分
ツナそぼろを簡単に作り、秋を感じられるトッピング！
新米が出るまでのこの時期は、お米を炊く時にちょっと加えるこめ油が、お米の美味しさを実感させてくれます。
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新しいパッケージに入っている「鹿のマーク」は、食糧の安定供給を目指してこめ油をつくりはじめた築野食品工業の創業者が掲げた初代の企業ロゴです。
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はがき：〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま！の係
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