まんま、わかやま！（４８５）
料理研究家・小田直子さんに
食べておいしい、身体に嬉しい、地球に優しい、築野食品工業のこめ油を使ったレシピと、こめ油の魅力をご紹介します！
（今回は、高校野球中継の関係で、放送日が異なりました。）
毎月第１・３木曜日に放送しています～
今月は、夏バテ対策レシピ！
●サーモンとスナップエンドウのスペイン風サラダ●
甘塩鮭 ２切れ
酒 大さじ２
ゆで卵 ２個
にんじん １/２本
スナップエンドウ ８本
Ａ マヨネーズ、こめ油 各大さじ３
おろしにんにく １/２片分
パセリみじん切り 少々
粒マスタード 大さじ１
1. 甘塩鮭は皮と骨を取り、一口大に切り、耐熱皿に並べ酒を振り、
ラップをふわっとかけて、６００Wで４～５分電子レンジにかける。
2. にんじんは千切り、スナップエンドウは筋を取り、それぞれさっと茹で、
スナップエンドウは斜め半分に切る。
3. ゆで卵はザク切りにする。
4. 2. 3.をＡで和え、冷めた1. の上に乗せる。
３５７Kcal, 塩分０．６g（１人分）、調理時間２０分
甘塩鮭を焼かないで、酒蒸しし、さっぱりとした出来上がりに。
鮭の塩味がサラダ全体の味もまとめてくれます。
カロリー、塩分も理想的で、身体に優しいサラダです。
調理時間もとても手早くできますよ♪
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