まんま、わかやま！（４８３）

料理研究家・小田直子さんに
食べておいしい、身体に嬉しい、地球に優しい、築野食品工業のこめ油を使ったレシピと、こめ油の魅力をご紹介します！
第1・3週の木曜日に放送中～
　

今月は、築野食品工業・創業７５年を記念して販売されている「期間限定国産こめ油」を使ったレシピをご紹介。
→期間限定国産こめ油とは？

　
　

●豚肉と初夏野菜のおろしあんかけ●
　
　

　

豚生姜焼き用肉　　　　　６枚
　Ａ　酒、醤油、みりん　各大さじ１
片栗粉
かぼちゃ　　　　　　　　１/１０個
なす　　　　　　　　　　大１本
ピーマン　　　　　　　　２個
揚げ焼き用期間限定国産こめ油　カップ１
　Ｂ　だし汁　　　　　　３００ｃｃ
　　　砂糖　　　　　　　小さじ２
　　　みりん、醤油　　　各大さじ３　　　　
　　　片栗粉　　　　　　大さじ１
大根おろし　　　　　　　５ｃｍ

　
　
　
　
　

1.　豚肉は半分に切り、Ａをなじませ、片栗粉をつける。
2.　かぼちゃ、なす、ピーマンは１ｃｍ角に切る。
3.　フライパンにこめ油を入れ、１７０度に熱し、2.を揚げる。
4.　残ったこめ油で 1.を揚げ焼きする。
5.　小鍋にＢを入れ、よく混ぜてから火をつけ、とろみがつくまで煮る。
6.　器に3. 4.を盛り、大根おろしを添え、5. を全体にかける。

　
　
２４９Kcal,　塩分２．７g（１人分）、調理時間２５分

　
　
　

ポリフェノールが３倍入っている、期間限定国産こめ油と、
ビタミン豊富な豚肉とかぼちゃ、ピーマンなどの緑黄色野菜とのコラボ！

揚げ物に大根おろし、そして上からかけた和風あんがとても美味しい☆
さっぱりと揚がる【こめ油】ならではのメニューです。
　

　

　
◆プレゼントのお知らせ◆
🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶
築野食品工業の商品を毎月抽選で3人の方にプレゼント！
今月は【期間限定国産こめ油】です！

番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を。
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール：am@wbs.co.jp
ＦＡＸ：073-428-1414
はがき：〒640-8577「和歌山放送」　まんま、わかやま！の係

また、和歌山放送公式Twitterでも毎月プレゼントが当たるチャンス！
プレゼントのご案内ツイートが放送と連動してアップされます。
@wbsradioをフォロー、当該ツイートをリツイートしてご応募くださいね！
🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶🔶

 - 木曜日 まんま、わかやま！