まんま、わかやま！（４５９）
料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！
第1・3週の木曜日に放送します！
●山椒風味のベーコン豚汁●
ベーコン ３枚
ごぼう １/２本
にんじん １/２本
大根 ４ｃｍ
じゃがいも ３個
だし汁 カップ５
炒め用こめ油 大さじ１
味噌 大さじ３
白ネギ小口切り １/２本分
山椒香味油
1. ベーコンは１ｃｍ幅に切り、ごぼう は斜め薄切り、
にんじん・大根・じゃがいも はイチョウ切りにする。
2. 鍋に こめ油を熱し、１.を炒め だし汁を加えて煮る。
3. ごぼう が柔らかくなったら味噌を溶き、入れる。
4. 器に盛り、白ネギをのせ、山椒香味油をふる。
２３２Ｋｃａｌ、塩分２.２ｇ（１人分）、調理時間１５分
ベーコンを使い、サツマイモの代わりに じゃがいも を入れました。
仕上げに山椒香味油をきかせた、さっぱりとした夏向きの豚汁です。
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中身は、何が入っているのかお楽しみです。（その時々で変わります）
番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を！
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はがき：〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま！の係
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