まんま、わかやま！（４５４）

料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！　

　
　
　
　

第1・3週の木曜日に放送します！

　
　
　

　　

●カラフルチンジャオロース弁当●
　
　　
　

　

牛切り落とし肉　　　　　　　　　　　２５０ｇ
　Ａ　酒、水　　　　　　　　　　　　各 大さじ１
　　　砂糖、片栗粉　　　　　　　　　各 小さじ１
　Ｂ　醤油、ごま油　　　　　　　　　各 小さじ１
筍　　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ
ピーマン　　　　　　　　　　　　　　３個
赤パプリカ　　　　　　　　　　　　　１個
白ネギ　　　　　　　　　　　　　　　１本
しょうが　　　　　　　　　　　　　　１片分
炒め用こめ油　　　　　　　　　　　　大さじ２
　Ｃ　オイスターソース、酒　　　　　各 大さじ１
　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ１
ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　茶碗４杯分（こめ油を加え焼く）
卵焼き（こめ油で焼く）
その他
　　

　

1.　牛肉にＡを入れ もみこみ、Ｂで下味をつける。
2.　筍、ピーマン、赤パプリカは細切りし、白ネギ、しょうがは みじん切りにする。
3.　フライパンに こめ油を熱し、白ネギとしょうが を炒め、
　　筍、ピーマン、赤パプリカも加え炒め、しんなりしたらＣを入れ、味を絡める。
4.　お弁当にご飯を入れ、3.をのせ、こめ油で焼いた卵焼きなどを入れる。

　

５８４Ｋｃａｌ、塩分０.９ｇ（１人分）、ご飯、チンジャオロースのみ、調理時間１５分
　

　
　
　

簡単に作れるチンジャオロースでお弁当を。
魚か肉の３倍量の野菜を取るよう心掛けてメニューを作るとヘルシーに！

　
　
　

　
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中身は、何が入っているのかお楽しみです。（その時々で変わります）

番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を！
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ＦＡＸ：073-428-1414
はがき：〒640-8577「和歌山放送」　まんま、わかやま！の係
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 - 木曜日 まんま、わかやま！