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和歌山放送の朝は、いろんな話題がボックスから飛び出す!

まんま、わかやま(452)

   

料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます! 

 
 
 
 

第1・3週の木曜日に放送します!

 
 
 

  


●エビとホタテのごちそうドリア●
 
  
 

 

材料(4人分)

海老                8尾
ホタテ               6個
玉ねぎ               2/3個
マッシュルーム           6個
炒め用こめ油            大さじ1 + 大さじ1
ごはん               茶碗3杯分
 
 A ケチャップ 大さじ5、塩 小さじ1/2、コショウ 少々
 
 B 米粉             大さじ3
   牛乳             カップ2
   塩 小さじ1/2、コショウ 少々、
   鶏がらスープの素 小さじ1、バター 大さじ3

シュレッドチーズ          60g
パセリ                少々

  

 

つくりかた

1. 海老は背ワタと殻、尾を取り3つに切る。
  ホタテは4つに切り、玉ねぎ、マッシュルームはみじん切りにする。
2. フライパンにこめ油 大さじ1を熱し、1. を炒め、
  玉ねぎがしんなりしたら こめ油 大さじ1を足し、ごはんを入れ炒める。
3. Aで味を調え、グラタン皿にのせる。
4. Bの米粉と牛乳をよく混ぜてから火にかけ、とろみがついてきたら塩、コショウ、
  鶏がらスープの素、バターを加えて味を調え、ホワイトソースを作る。
5. 3. の上に4. をかけ、シュレッドチーズとパセリを散らし、焦げ目がつくまで
  オーブントースターで焼く。

 

635Kcal、塩分3.6g(1人分)、調理時間25分
 

 
 
 

☆ワンポイントアドバイス☆

海鮮の入ったケチャップ味のピラフに、ホワイトソースをかけて焼くだけの簡単ドリア。
大人味にしたい時はケチャップの量を半分にし、トマトピューレーに変えてみましょう。

 
 
 

 
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番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を!
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール:am@wbs.co.jp
FAX:073-428-1414
はがき:〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま!の係
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築野食品工業のホームページは→こちら
また、小田先生も出演している「コメユキッチン」のYoutubeはこちらから

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