まんま、わかやま！（４４８）

料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

第1・3週の木曜日に放送します！
　
　
　
　

　
　
　

　　

●オイル焼きびたし●
　
　
　
　
　
　　
　

　

豚バラ薄切り肉　　　　　　８枚
厚揚げ　　　　　　　　　　１個
大根薄切り　　　　　　　　１２枚
かぼちゃ　　　　　　　　　１/６個
赤パプリカ　　　　　　　　２/３個
鞘いんげん　　　　　　　　１２本
塩　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
こめ油　　　　　　　　　　大さじ２
　Ａ めんつゆ カップ１ + 湯 カップ 1（２倍希釈）
白ネギみじん切り　　　　　１/２本分　　　　

　
　

　

1.　厚揚げは１．５cm幅に切り、豚肉で巻く。
2.　大根は５mm幅に薄切りする。パプリカは細切りにする。
3.　かぼちゃ は くし切りにする。鞘いんげん は すじをとる。
4.　フライパンに１. ２. ３.を並べ塩をふり、こめ油を全体にかけて、蓋をして、蒸し焼きにする。
5.　Ａを かけてしばらく置き、食べる。

　
　
　

３１２Ｋｃａｌ、塩分２．３ｇ（１人分）、調理時間２０分（漬け時間 除く）
　

　
　
　

こめ油を食材にかけて 蒸したり、焼いたり。コクが出て、うまみになります。
寒い時期なので食べる時、電子レンジで温めて食べてもおいしいです。

　
　
　

　
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番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を！
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ＦＡＸ：073-428-1414
はがき：〒640-8577「和歌山放送」　まんま、わかやま！の係
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 - 木曜日 まんま、わかやま！