まんま、わかやま！（３３１）

料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます！　
　

こういうアングルもある

きょうはデザートでーす
　
　

●りんごとドライフルーツの焼きパイ
　

　
　

A　りんご　　　　　　　　　２個
　 レーズン　　　　　　大さじ２
　 プルーン　　　　　　　　６粒
　 ラム酒　　　　　　　大さじ１
　 グラニュー糖　　　　大さじ３
　 シナモン、レモン汁　　　少々

B　食パン　　　　　　１枚
　 炒め用こめ油　大さじ２

冷凍パイシート　　　２枚
ホイップクリーム、ミント、粉砂糖

1.　リンゴは皮をむいて６等分し、薄切りにする。
2.　レーズン、プルーンも細かく刻み①.とともにボールに入れる。
　　ラム酒、グラニュー糖、レモン汁、シナモンを加え混ぜる。
3.　食パンはあらみじん切りにし、こめ油で炒め、2.に入れ混ぜる。
4.　４つに切ったパイシートに包み、包み終わりをフォークで押さえとめる。
5.　天板に並べ２１０℃のオーブントースターで１５分位焼く。
6.　皿にのせ、ホイップクリームを添えミントを飾り、粉砂糖をふる。

　
　
４３７Ｋｃａｌ，塩分０．５ｇ(１人分)、調理時間２５分
　
　

　

　
「はずかしいです、写真たくさん撮られるの・・・///」

　
オーブンが無くてもOK！トースターで焼けるパイです♪
フルーツフィリングは、パンやケーキに使ってアレンジできますよ。

フィリングの水気が少々出ますが、こめ油で炒めた食パンを加えれば吸ってくれます。
さらに、ボリュームアップで腹持ちもいいです。
フルーツ入りグラノーラを加えたり、パンの代わりにバターを加えたさつま芋のあめ煮などを入れても。
リンゴのみで作ると即席アップルパイになります。
　
　　
　　　
　　
　　　　
　
　

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 - 木曜日 まんま、わかやま！