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和歌山放送の朝は、いろんな話題がボックスから飛び出す!

まんま、わかやま!(323)

   

料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます! 
 

8月は、甲子園にある小田先生のクッキングスタジオからお送りしました!
おいしい香りただよう素敵なスタジオです。

夏のひんやりデザート・・・

●白玉フルーツポンチ

材料(4人分)

A 白玉粉       100g
  絹ごし豆腐 100~150g
  こめ油       大さじ1

すいか       1/8切
ミカン缶詰       1缶
もも          1個

B サイダー    カップ6
  砂糖      大さじ2
  レモン      4切れ

つくりかた

1. 白玉粉と絹ごし豆腐100gを混ぜ合わせる。
  耳たぶくらいの硬さになるまで少しずつ残りの豆腐を加え練り合わせ、こめ油を入れる。
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、一口大に丸め真ん中をへこませた白玉団子を入れる。
  浮き上がった後1分茹で、氷水で冷やし、ザルで水気をきる。
3. 果物は食べやすい大きさに切り、Bといっしょにグラスに入れる。

233Kcal,塩分0g(1人分)、調理時間15分

 

☆ワンポイントアドバイス☆


 
きょうは、豆腐とこめ油を入れた白玉団子の作り方を紹介しました。
冷めても固くなりにくいですし、こめ油の力で、手にくっつかず団子が作れますよ。
子どもたちと一緒に作ってみてくださいね。

果物は、バナナやマンゴーもよく合います。
寒天液を加えてゼリーにしてもいいですね~♪
◎寒天の量は400~500ccの水分に寒天1本(寒天の粉なら1つ)。
 砂糖と水カップ1に振りいれて、火にかけ、沸騰してから1分煮、冷まして加える。
 

もっちりしゅわしゅわ!

 

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番組まで「築野食品希望」と書いてご応募を!
レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール:am@wbs.co.jp
FAX:073-428-1414
はがき:〒640-8577「和歌山放送」 まんま、わかやま!の係
 
 

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